现在的夜吃气温是忽高忽低，很多人也无法适应，放冰而随着新年的箱也到来，小寒节气也随着结束了，不行转眼新年就已经过去一段时间了，老人时间过得可真快，注意早知仿佛昨天还在经历除夕和春节一样。道早一晃眼我们就已经结束了，受益春节假期开始工作。夜吃很多孩子们也开始收拾起来，放冰陆续准备开学了,是箱也时候面对新的一年的学习了。新春开始，不行工作的老人第一周气温不是很稳定，本周大雪降温不断，注意早知气温已经零下到了八九度。道早大家平时一定要注意防寒保暖，多穿一些衣服。一些牛羊肉也要吃起来可以很好的增强体质，抵御寒冷，大家在这个时候可以行动起来了！好了，废话不多说了，我们就来一起看看今天的咨询吧！

这菜不能隔夜吃，放冰箱也不行，家有老人要注意，早知道早受益！每到过年的时候，很多蔬菜都涨价了，不少家庭为了节约，经常吃隔夜的饭菜，都以为放入冰箱就没事了，其实隔夜的饭菜都身体健康没有好处，尤其有一种菜千万别隔夜吃，比抽烟危害还大，它就是木耳了，大家一定都不陌生吧，木耳需要泡发才能食用，但是隔夜的木耳会滋养大量细菌，对人体危害非常大，家里有老人的要及时告知，别因小失大。下面小编教给大家的就是木耳炒鸡的做法，简单易学，鲜辣喷香，特别好吃，学会了记得点赞和转发哦

木耳炒鸡

By 雪峰儿

配料：

仔鸡 半只、小辣椒 少许、木耳(水发) 少许、精盐 少许、生抽 1勺、花生油 少许

烹饪步骤：

1.把仔鸡宰杀清洗干净，剁成小块备用

2.把锅里烧干，放上1勺花生油，入葱姜，花椒炒香，倒入剁好的鸡块大火翻炒均匀

3.加入1勺生抽略微上色，加上少许水，大火烧开，改成小火

4.炖大约30分钟，加入黑木耳再继续炖大约10分钟

5.加入小辣椒煸炒均匀，加盐调味，直接出锅即成

6.出锅

烹饪小贴士：

选购技巧1、看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。2、捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。3、闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。4、尝：购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。

如今的天气还是这样的反复无常，可能会出现一会晴一会雨，最近2天依旧有黄色暴风雪预警，大家要注意保暖，每天要多运动，早上要早起，保证好的睡眠习惯，以适应自然界的生发之气。养生最重要的就是持之以恒，千万不可三天打鱼两天晒网！多穿衣服多保暖！大家在家有空可以备好对健康有益的食物，这个时候我们一起行动起来吧！